Marmelad

Lingon och blåbärsmarmelad med vanilj och champagne

 

Ingredienser
500 g blåbär
500 g lingon
½ dl champagne
1 msk vaniljsocker
1 kg syltsocker med pektin

 

Gör så här
Blanda med blåbär och lingon samt socker i en gryta. Tillsätt Champagnen och vaniljsocker. Koka upp, låt koka 5 minuter. Ta grytan av värmen och skumma ytan. Låt stå 15 minuter för att svalna, rör om ett par gånger. Slå upp på väl rengjorda glasburkar, förslut och förvara i kylen.