Ingredienser
500 g blåbär
500 g lingon
½ dl champagne
1 msk vaniljsocker
1 kg syltsocker med pektin
Gör så här
Blanda blåbär, lingon samt socker i en gryta. Tillsätt Champagne och vaniljsocker. Koka upp, låt koka 5 minuter. Ta grytan av värmen och skumma ytan. Låt stå 15 minuter för att svalna, rör om ett par gånger. Slå upp på väl rengjorda glasburkar, förslut och förvara i kylen.